Cheesecake är alltid gott, extra gott på sommaren med färska jordgubbar :-)



Ingredienser
2 dl socker
3 ägg
200 g cream cheese
2,5 dl milda visp
2 tsk vaniljsocker
10 digestivekex

Gör så här
Dela äggen i gula och vita. Vispa socker och äggulor päsigt. Rör i vaniljsocker och cream cheese.
Vispa grädden och rör ihop med smeten. Vispa äggvitorna hårt och vänd ner i smeten.
Krossa kexen och lägg hälften i botten på en form, häll på smeten och strö över resten av kexsmulorna.
Ställ in i frysen i minst 8 timmar.