Provade att göra whoopies för andra gången häromdagen, denna gång blev det ett recept från leila bakar i frankrike, men frostingen är ett recept på glasyr till brownies från leilas bok one more slice, hade frosting över så fick bli den. Jag tycker de blev ganska bra, är utseendet som jag inte är riktigt nöjd med, men de kommer väl, ska bakas fler gånger!



Kakdeg
100 g mjukt smör
1.5 dl strösocker
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
3.5 dl vetemjöl
1 st ägg
1 dl crème frâiche
Frosting
60 g mjukt smör
4,5 dl florsocker
0,75 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost
0,5 msk kaffe / vatten

Vispa smör och strösocker krämigt. Tillsätt alla de torra ingredienserna och rör om ordentligt. Blanda i ägg och crème frâiche för hand och rör till en slät kaksmet. Fukta händerna med kallt vatten och rulla kakorna till bollar som är lite mindre än en pingisboll. Grädda dem i mitten av ugnen i 8-10 minuter. Låt svalna helt.
Vispa ihop alla ingredienserna till frostingen tills den är slät. Bred lite frosting på undersidan av en kaka och tryck fast en annan på frostingen. Garnera ev med strössel.