I helgen gjorde jag denna linssoppa a´la Linas Matkasse. Jag ändrade lite i kryddningen då jag ej hade spiskummin och inte vill ha de så starkt med cayennepeppar. Både jag och tjejerna gillade den, tillsatte även lite ärter vid servering för att ha nått o tugga på.



Linssoppa

3 dl röda linser
300 g potatis
250 g morötter
2 gula lökar
1 krm Svartpeppar
2 vitlöksklyftor (jag tog ½ krm vitlökspulver)
1 krm chilipulver
Paprika krydda
1 l vatten
2 buljongtärningar

Skölj linserna i vatten. Skala och skiva potatis och morötter, hacka löken. Fräs det i olja i stor kastrull. Häll över kryddor och pressa ner vitlök. Häll ner linserna, därefter vatten och buljong. Koka i ca 15 min tills linser och grönsaker är mjuka.
Tillsätt ev mer vatten och smaka av med salt. Mixa slät med mixerstav.