Detta recept såg jag på mingodasida , och de såg så gott ut så var tvungen att testa, men bytta ut jordgubbar till hallon, och gott blev de :)



Ingredienser
125 g mjukt smör
1 3/4 dl strösocker
2 ägg
1 1/4 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
Hallonfyllning
150 g hallon
1/2 dl strösocker
1,5 msk maizena majsstärkelse
Cheesecakefyllning
200g philadelphiaost
3/4 dl strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
Vaniljströssel
1 1/4 dl vetemjöl
3/4 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
60 g smält smör

Gör så här
Vispa smör och socker mjukt. Vispa ner äggen ett i taget. Tillsätt mjölk. Vänd försiktigt ner mjöl och bakpulver i smeten.
Cheesecakefyllning
Rör ihop allt i en skål. Vispa blandningen luftig.
Hallonfyllning
Blanda hallonen med socker och majsstärkelse.
Vaniljströssel
Blanda vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och smält smör.

Placera ut muffinsformar.Lägg en matsked muffinssmet i botten. Lägg på ett lager med hallon på smeten. Lägg på en matsked muffinssmet på ena halvan i muffinsformen, fyll på med en matsked cheesecakefyllning på andra halvan. Toppa med lite hallon på mitten. Strö till sist över vaniljströssel.

Grädda mitt i ugnen i 180 grader, ca 20-30 minuter tills smeten stannat. Känn med sticka.