Rågsiktskakor

Dessa rågsiktskakor har jag gjort ett par gånger och det är ju så gott med nybakat bröd. Receptet kommer från A piece of cake.



Ingredienser

50 g smör
½ dl olivolja
4 dl mjölk
1 dl mörk sirap
2 tsk salt
1½ msk brödkryddor
50 g jäst
6 dl rågsikt
5-6 dl vetemjöl

Gör så här
Smält smöret och värm det tillsammans med mjölk, olivolja, sirap och salt till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och häll över smörblandningen. Tillsätt brödkryddor och rågsikt. Börja knåda och tillsätt lite vetemjöl i taget. Jäs degen i bunken under bakduk i ca 1 timme. Baka ut degen till fyra kakor och snitta dem i 4 bitar. Nagga med gaffel. Låt jäsa ca 30 min. Baka i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback





RSS 2.0