Jag börjar denna blogg med ett recept på muffins där jag använde marsmallowsfluff till glasyr. Receptet på själva muffinsen kommer från Tasteline, men frostingen har jag gjort själv. Muffinsen ska vara lite nyttigare än vanligt, men det är precis lika gott!



Ingredienser
3 ägg
2,5 dl socker
25 g smör
2 dl mjölk
5 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 dl hackad valfri choklad
Frosting
1 burk marshmallowsfluff
60 gr smör
75 gr philadelphia ost

Gör så här:
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och rör ner i äggsmeten, tillsätt mjölk.
Blanda mjölk, kakao, bakpulver och salt. Vänd ner i smeten.
Tillsätt den hackade chokladen.
Fördela smeten i formar och grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 16 minuter.

Blanda ingredienserna till glasyren och låt stå i kyl ca 30 min. Spritsa på muffinsen när de kallnat, garnera med lite strössel.