Detta recept kommer från leila lindholm och jag har gjort dem ett par ggr förut, passar perfekt till julen :)



Ingredienser
3 3 st ägg
2.5 2.5 dl strösocker
1 1 tsk vaniljsocker
50 50 g smör
3 3 tsk pepparkakskrydda
1 1 dl gräddfil
2 1 msk vatten
3.5 3.5 dl vetemjöl
2 2 tsk bakpulver
3 3 msk kakao
1 1 nypa salt
100 100 g mörk choklad
Frosting
200 g vit choklad
200 g philadelphia

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret med pepparkakskryddan och blanda det med äggsmeten, tillsätt gräddfil och vatten. Vänd vetemjöl, bakpulver, kakao, och salt i smeten.
Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner i smeten.
Fyll muffinsformar med 3/4 smet, för mig blev det 19 st. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
Frosting: Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad och låt svalna. Blanda med philadelphian och låt stå kallt en liten stund. Spritsa ut på muffinsen.